Étiquette : Croissants

Tu fais quoi dans la vie ?
Dessin

Je parle beaucoup de croissants, et un peu du Gluten.
(Après tout, ça va avec)

En vrai, je suis Diététicienne-Nutritionniste.
Comme nombre de jeunes aujourd’hui, je me suis posée pleins de questions existentielles sur ce que je voulais en faire, et que faire de ma vie tout court.
On a l’impression que c’est simple, mais en pratique, ça peut devenir assez complexe.
(Si toi aussi tu as déjà vécu ça, bisou à toi)

En attendant, mardi je passe mon C.A.P. Pâtisserie.

Pourquoi ?
Hasard, Dieu ou Destin, j’ai toujours dit en riant que je finirais Pâtissière.
Je m’étais laissée 1 an de réflexion, durant lequel j’ai continué mon job étudiant… dans une Boulangerie-Pâtisserie.  Je ne tiens pas a devenir pâtissière pour me lever à 3h du matin, (jamais je ne trahirais la marmotte) mais pour créer cette beauté exquise du gâteau, a la fois esthétique et gustative, qui fait toute sa magie.
Et je trouve ça très drôle de dire que je suis Diététicienne et Pâtissière.
En fait.

C’est mardi, et j’y vais un peu au talent, parce que, comme tu le sais, j’ai un don pour passer les examens deux fois.
Tu peux prier Ste Rita pour moi, mais dans tout les cas, sache que je ne m’arrêterais pas de faire des gâteux, de toute façon.
Tu pourras venir manger du shortbread et de la tarte au citron chez moi.
Avec plein d’amour.

Gaffe à ta Brioche ! 😉

Joyeux Noë…Anniversaire (Bis) ! :D
Dessin

Le mois de Décembre ?
« C’est un roc, c’est un pic, c’est un cap !« comme dirait ce cher Cyrano.
C’est la fin de l’année, on ressort son bonnet à pompons, on met des guirlandes chatoyantes pour illuminer la nuit, on boit du vin chaud sur les marchés de Noël, on s’en met pleins les mirettes.
On a envie d’être tout doux et gentil en décembre.
Encore plus parce que c’est mon anniversaire, et les 2 ans du Blog.
Eh oui !
Même si j’ai moins posté cette année, je suis désormais référencée en 3eme position sur Google si tu tapes « Pouvoir du Croissant », ma domination mondiale approche.
Et puis je vais vieillir un peu, en continuant de sourire de toutes mes dents, et ça va me donner encore pleins d’excuses pour manger du gâteau, comme s’il m’en fallait.

Beaucoup de gens ont l’air de penser que cette année 2016 a été longue et pesante.
Comme toutes les autres, elle a eu ses moments stressants, ses épreuves, ses doutes, ses maladresses, ses joies, ses bonheurs absolus.
Comme les autres, on a fait pleins de projets qui nous ont emmenés là où on ne pensait pas aller.
Et qui peut-être nous emmènerons plus loin encore, qui sait. 🙂

Dans tout les cas, demain à 17h, je lâche mon tablier, je rends mon panier de croissants et mes boîtes de bûches, afin de m’enfuir tranquillement au pays de la praline et du beaujolais.
J’ai la particularité de faire partie d’une famille (très) nombreuse, alors ça crie, ça court dans les couloirs, ça chatouille, ça colle, ça donne des coups de pieds, mais quand je repars, malgré mon amour pour la solitude et la tranquillité, mon cœur se pince, et même le TGV ne me console pas.

Alors, le mois de Décembre est comme un petit caramel, rare et précieux, on le savoure.
Rendez-vous en Janvier pour de nouvelles aventures croustillantes, et toujours plus chocolatées !

Joyeux Noël, mes petits caramels mous,
et prenez bien soin de vous  ♥

Le Pouvoir du croissant
Dessin

Le mois de Janvier, c’est dur.
Il fait noir le matin, noir le soir, il pleut, il crachine, on te promet de la neige, mais y’en à jamais, le temps des cadeaux est fini, et c’est les soldes mais le rayon lingerie des Galeries Lafayette à fermé, et y’aura du monde, trop de monde, de toute façon, et la foule c’est insupportable.
La reprise  des soupes en boite et des coquillettes est loin d’égaler les tourtes et les brioches de ta grand’mère, tout au plus quelques papillotes subsistent au fond d’un bol, réjouissent ton œil et ton palais quelques brèves secondes.
Il faut se remettre à travailler pour de bon, il faudrait un chouette article de blog, mais l’inspiration a pris à son tour des vacances.
Et puis David Bowie est mort à 69 ans d’un cancer.
Et puis encore Alan Rickman, ça commence à être fatiguant,
Sylvester Stallone a aussi 69 ans, mais on espère qu’il survivra jusqu’en février, au moins.

Au milieu de ce mois morose et humide, subsiste une petite enclave bénie,
pleine de chaleur et de douceur absolue, résistant encore et toujours à l’envahisseur:

Boulangerie

Il y a les réguliers, qui savent ce qu’ils veulent, et qui ont la monnaie exacte.
Il y a ceux qui sont de passage, et retiennent l’adresse.
Il y a celui qui demande une baguette, et puis tiens, un croissant. Oh, et pourquoi pas un merveilleux ? Non, pas  celui-là, l’autre, il a l’air plus sympa. Et, oh, ce pain aux céréales là-bas ?! Pourquoi les croissants sont si petits ? Mettez-en deux.
Il y a ceux qui prennent leur temps, et ceux qui vont vite.
Il y a les extravertis, et les mystérieux,
Il y a les petits, et les grands.
Et il y a moi, qui suis passée de l’autre côté du comptoir.

Vos yeux brillants et vos sourires valent tout l’or du monde.
Même vos râleries parce que je me suis trompée sur la monnaie, ou parce qu’on accepte pas la carte bleue.
Mes mains ont changés de papier, elles ouvrent, ferment, et ornent d’un ruban des boites de gâteaux pâtissiers, et ma tête songe à l’instant où vous mordrez dedans, engendrant ces précieuses secondes de délices.
Le soir, je sors en serrant contre moi une baguette encore chaude,
et je sais que malgré tout ce qui nous arrive,
Personne n’est triste en sortant d’une boulangerie.

viennoiseries

Au plaisir de vous rencontrer,
Les croissants sont encore chauds.  🙂